Вам понадобится
Для коржа:
- Овсянка без глютена R11; 230 г
- Миндальной или кокосовая мука – 120 г
- Соль – 0,5 чл
- Нерафинированное кокосовое масло 70 г
- Сироп топинамбура – 70 мл
Для крема:
- Тофу (вкуснее всего с шелковым японским) – 250 г
- Банка кокосового молока – 400 vk
- Кешью- 75 г
- Сок лимона – 2 ст.л
- Агар-агар- 1 ч.л
- Фильтрованная вода -100 мл
- Сироп топинамбура -50 мл
Для украшения:
- Ягоды, фрукты, орехи
Тэги: пп чизкейк рецепт, чизкейк диетический рецепт, чизкейк без глютена, чизкейк пп в духовке, веганский чизкейк рецепт, чизкейк из овсянки, чизкейк на кокосовом молоке, чизкейк из тофу, пп чизкейк из овсянки, чизкейк без глютена рецепт, вегетарианский чизкейк рецепт, пп чизкейк рецепт в духовке, чизкейк для похудения, чизкейк с миндальной мукой, чизкейк рецепт диетический в духовке, диетический чизкейк рецепт в домашних условиях, веганский чизкейк без сахара рецепт
Приготовление
1 шаг
Замочите кешью заранее на несколько часов. Если забыли, то на 30 минут в горячей воде.
2 шаг
Разогрейте духовку до 175 градусов.
Овсянку перемолоть в кофемолке до состояния муки. Если есть мука, то готовьте сразу из неё.
3 шаг
Все сухие ингредиенты смешайте в миске, добавьте растопленное масло и сироп. Хорошо перемешайте.
4 шаг
Распределите тесто по форме. У меня 24х6 см. Слой должен быть не слишком тонкий и не толстый.
5 шаг
Ставим в духовку на 15- 18 минут. Достаём и даём остыть при комнатной температуре.
6 шаг
Для крема в блендере взбиваем тофу, кокосовое молоко, сироп, кешью, сок лимона до однородной консистенции.
7 шаг
В кастрюлю налить 100 мл воды+ агар и разогреваем, пока порошок не растворится (3-5 мин). Затем эту воду добавляем в крем в блендере и ещё раз перемешиваем.
8 шаг
В остывший корж заливаем крем и убираем в холодильник. Через несколько часов, а лучше на следующий день, аккуратно снимаем форму и украшаем ягодами/фруктами/орехами.
ПРиятного аппетита!
Очень люблю сладкое и очень переживала, что не смогу от него отказаться, но с таким рецептом пп чизкейка мне явно будет гораздо легче правильно питаться?
Чизкейк из овсянки получился отличным, для меня вообще актуально, так как я решила отказаться от глютена и этот рецепт мне хорошо в этом поможет!
Попробовала чизкейк из тофу, у него лёгкая текстура, напоминает пудинг, поэтому получился очень нежным.