«Мы – это то, что мы едим!» Достаточно сложно представить себе человека, который бы не слышал хотя бы раз в жизни эту или подобную фразу. И действительно. Tак оно и есть.
Примерно в 2010 году ко мне обратилась пациентка 42 лет по имени Анфиса, которая на протяжении долгих лет страдала от лишнего веса. В связи с избыточным весом у неё появились различные проблемы со здоровьем, такие как инсулинорезистентность, нарушение пищеварения, проблемы с суставами и позвоночником. Вы даже не можете себе представить, с каким количеством разнообразных специалистов и препаратов она столкнулась на пути к собственному выздоровлению прежде чем обратиться ко мне.
Интересно, что никто из тех специалистов, которые пытались ей помочь, не обращали внимания ни на на состав тарелки Анфисы, ни на и её образ жизни. Как оказалось, её ежедневная диета, как раз таки и была причиной всех её проблем.
После коррекции диеты, Анфиса избавилась от хронического воспаления, ушла инсулинорезистентность, наладилась работа желудочно-кишечного тракта, уменьшились боли в суставах и пояснице. Она обрела былую выносливость, ушёл лишний вес, и, в целом, её самочувствие стало намного лучше. Как интегративный нутрициолог, я не верю в волшебные таблетки, чудо косметические процедуры и диеты.
Я считаю, что антиэйджинг начинается не с косметического кабинета, а именно со здоровой, сбалансированной тарелки.
Антиэйджинг: что это и с чем его едят?
Наверняка, многие замечали, что некоторые женщины очень хорошо выглядят, несмотря на свой довольно внушительный биологический возраст. Заметим, что 44% женщин используют косметику почти каждый день или каждый день. При этом, 84% женщин не любят наносить макияж вообще, но считают его необходимой методикой, которая помогает им добиться определенной цели. Cреди таких целей могут быть, например:
- Желание произвести приятное впечатление на собеседников;
- Возможность выделиться среди других женщин (в первую очередь, подруг);
- Флирт и желание выглядеть сексуальнее и произвести приятное впечатление на окружающих;
- Поднять собственную самооценку;
- И множество других.
Необходимо понимать, что как бы сильно нам не хотелось получить полноценное влияние над процессами нашего старения – это практически невозможно. Для этого, в первую очередь, необходимо «победить» так называемый «лимит Хейфлика», выраженный в числовом формате. Именно этот лимит определяет, сколько раз клетка способна будет поделиться перед тем, как она полностью утратит такую возможность.
Сейчас активно ведутся разработки в этом направлении, но, тем не менее, пока ещё не найден действительно эффективный метод, который позволил бы расширить этот лимит. Учёные очень активно работают над тем, как заставить клетки организма служить дольше и делать это максимально эффективно.
Одним из наиболее простых и одновременно наименее очевидных методов, который помогает расширить «лимит Хейфлика» – это коррекция и адекватный подход к собственной диете, и формирование здорового образа жизни. Среди других менее изученных и, соответственно, более опасных методик – клонирование и выращивание искусственных органов.
Визуальные признаки старения
Совершенно очевидно, что современная медицина и косметология предоставляет огромный спектр разнообразных услуг для того, чтобы помочь избавиться от признаков старости. Среди таких признаков старости, кроме прочих можно выделить:
- Морщины;
- Дряблость кожи;
- Пигментные пятна;
- И множество других.
Все эти признаки – абсолютно нормальны и указывают на биологический возраст человека. Не стоит их бояться и пытаться избавиться от них любыми доступными методами. Дерматология и косметология предоставляет широкий спектр услуг, который помогает справиться с визуальными признаками старения. К ним, кроме прочих относятся:
- Разнообразные натуральные (часто органические) виды макияжа;
- Хирургические операция (установка имплантов, подтяжка кожи и т.д.);
- Введение подкожных филлеров;
- Использование синтетических масок и патчей для ухода.
Не смотря на то, что мы можем избавиться от визуальных признаков старения, прибегнув к косметологии, это не должно являться главной и конечной целью. Наша красота и молодость начинается изнутри. В этой статье мы поговорим о том, как правильное, сбалансированное питание является главным антиэйдж инструментом. Но важно понимать, что оно может работать только в комплексе с модификацией образа жизни и другими элементами нутрициологии.
Как то, что мы едим, влияет на процессы старения?
Фактически, каждый человек употребляет в ходе дня огромное количество питательных и полезных (впрочем, так же, как и не очень) веществ. Большая часть этих веществ в дальнейшем всасываются в кишечнике, а та часть из них, которая остается незатребованной или непригодна для организма, выделяется с калом, мочой, потом и другими секретами организма. Кроме прочего, к ним относятся и слёзы, носовая слизь и избыток слюны.
В том случае, если метаболизм человека быстрый (это обычно характерно для астеников и в несколько меньшей мере для нормостеников) и он питается нездоровой пищей, ему очень часто бывает попросту неоткуда черпать действительно необходимые для его нормальной жизни питательные вещества. К подобной пище часто относятся такие категории продуктов:
- Продукты с большим количеством сахара;
- Так называемый фаст фуд;
- Продукты с большим количеством консервантов;
- И другие.
Очевидно, что такие продукты дают быстрый эффект насыщения и способны легко, хоть и ненадолго, утолить чувство голода человека. Вместе с тем, каждый раз, когда пациент ест что-либо из подобных продуктов, он наносит очень существенный удар по своему организму, травмируя собственные клетки и «вынуждая» организм развивать разнообразные патологические процессы.
Одним из таких патологических процессов является гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. Учёные считают, что до 70% всех случаев можно было бы предотвратить, если бы пациенты питались регулярно, правильно и исключительно натуральными продуктами. К сожалению, в наш век проверить это утверждение уже практически невозможно, поскольку большая часть товаров на полках магазинах уже давно содержит хотя бы некоторое количество подобных вредных веществ.
Помните историю женщины, которая обратилась ко мне за консультацией? Можно с уверенностью сказать, что Анфиса в свои 42 года перепробовала буквально все существующие диеты и методы, которые могли бы помочь ей продлить молодость и сохранить свежий внешний вид. Тем не менее, выяснилось, что в своих попытках попробовать новые и новые методики для восстановления собственной молодости, она совершенно забывала о ключевых аспектах, которые эту самую молодость поддерживают.
В конечном счёте, нутрициология помогла ей решить проблему лишнего веса и полностью избавиться от него. Безусловно, это был комплексный и сложный процесс, который зависел не только от факторов, связанных с питанием. О них давайте и поговорим дальше.
Ключевые аспекты, поддерживающие молодость и здоровье человека
Как бы кощунственно и во многом неприятно для многих это не звучало, не стоит забывать, что человек – это ещё очень и очень во многом всего лишь примитивное животное. Соответственно, базис (ключевые элементы, необходимые для его нормального функционирования) остается приблизительно таким же, как у всех других видов животных. К ним, кроме прочих, относятся:
- Кров;
- Достаточное количество пищи;
- Возможность спариваться;
- Ощущение безопасности;
- И некоторые другие.
К сожалению, современные люди очень сильно склонны подвергать себя чрезмерному стрессу ради приобретения разнообразных вещей, которые по существу не являются для них действительно важными. Речь идёт не только о мобильных телефонах, машинах, недвижимости и иных «статусных» элементах. Это в равной степени касается также и еды.
Антиэйджинг и его компоненты
Важно понимать, что борьба с биологическим старением не может просто на уровне стандартной логики уживаться только лишь с правильным питанием. Если вы решили сохранять молодую, притягательную и ослепительно молодую внешность как можно дольше, то лучше придерживаться определенной сводки правил. К ним, кроме прочих относятся:
- Здоровый и достаточный сон;
- Адекватная возрасту физическая нагрузка;
- Правильная работа со стрессовыми факторами;
- Прием специальных витаминов и минеральных компонентов.
Пробежимся по ключевым параметрам каждого отдельного пункта, для лучшего понимания.
Здоровый и достаточный сон
Только 7% американцев утверждают в анонимных вопросниках, что они отлично выспались прошлой ночью. Вместе с тем, нормальная работа головного мозга и вообще всей нервной системы в целом – один из важнейших залогов, обеспечивающих нормальное функционирование организма.
В том случае, если человек будет длительное время депривировать сон – нервная регуляция многих процессов нарушится. В результате это может привести как к едва заметным дисбалансам обменных процессов, так и к вполне выраженным хроническим и острым патологиям.
Адекватная физическая нагрузка
Очевидно, что человек в 18 лет и 90-то летний старик, по-разному переносят одинаковые по интенсивности нагрузки. Тем не менее, пожилой человек, который привык к рутинному физическому труду, а также большую часть времени проводит на улице – просто обязан будет прожить дольше, чем сможет прожить современный проргаммист, дизайнер или другой IT специалист. В целом, это касается всех, кто ведёт преимущественно сидячий образ жизни.
Адекватное отношение и возможность справиться со стрессом
Стресс сопровождает современного человека практически всегда и везде. Избавиться от его влияния целиком совершенно невозможно. Тем не менее, каждый человек имеет массу разнообразных способов которые, наилучшим образом подойдут именно для него.
Не нужно пытаться ставить рекорды и достигать невероятных результов. Выберите хобби себе по душе и занимайтесь им тогда, когда вам требуется успокоиться. Это может быть игра на музыкальных инструментах, рисование или даже игра в компьютерные игры. Главное – чрезмерно не увлекаться.
Излишний стресс будет «уходить», а нервная система будет автоматически балансироавться тогда, когда вы будете выпускать пар, занимаясь любимым хобби. Сюда же можно отнести йогу, специальные техники и множество других практик.
Прием биологических добавок
Биологические добавки – это именно то, что в конечном итоге стало решающим фактором в восстановлении здоровья Анфисы. Мы добавили комплекс поливитаминов, которые она принимала курсом в 180 дней, придерживаясь рекомендаций по коррекции собственного стиля жизни. В результате, ей удалось сбросить через 180 дней около 40 кг.
Антиэйджинг и здоровое питание
Для достижения внушительных, комплексных и хорошо заметных для окружающих результатов, достаточно будет только принимать какой-либо витаминный комплекс. Так считают многие люди. Иные также идут ложным путём и начинают использовать тонны разнообразной косметики. Безусловно, эти методы имеют право на жизнь, однако наиболее легкий и доступный из них – это строгий контроль собственной диеты.
К примеру, моя пациентка Анфиса, о которой шла речь ранее, постоянно употребляла в пишу, в основном те блюда, в которых прослеживался явный дефицит белков и клетчатки, зато было множество углеводов, как простых, так и сложных.
В результате, у Анфисы постепенно начал развиваться сахарный диабет в добавок к её уже установленным проблемам с лишним весом. Всю ситуацию усложняло также ещё и то что, она забеременела, а ведение и лечение пациенток с сахарным диабетом и беременностью – заслуживает отдельной, обширной и обстоятельной статьи. В частности, в статье описаны методы лечения, которые позволяют лечить диабет с помощью фитотерапии.
В любом случае, диета, необходимая пациенту, очень много в чем зависит от рекомендаций специалиста, а также от того, в каком именно текущем состоянии находится пациент или пациентка.
Настоятельно рекомендуем вам обратиться к сертифицированному врачу или нутрициологу перед тем, как предпринимать любые попытки дальнейшего лечения и обязательно проходить все обследования и анализы, которые он вам назначит.
Наиболее подходящие продукты для здорового питания
Здоровое питание – это один из ключевых аспектов антиэйджинга. Фактически именно благодаря диете реализуется основная масса различных метаболических процессов позволяющих существенно замедлить процессы старения в организме.
Наилучшими продуктами для людей, желающих подольше сохранить свою молодость безусловно, будут те, которые выросли и были собраны в эндемичной (родной, природной) для пациента зоне проживания. Например, наиболее полезной и легкой для усваивания картошкой будет та, что выросла в зоне, где человек прожил большую часть собственной жизни. К таким продуктам относятся:
- Все без исключения фрукты;
- Все овощи;
- Грибы;
- Ягоды и орехи;
- Мясо;
- Молочные продукты.
Безусловно, есть продукты из других стран и географических зон – это нормально и позволительно, но главное в этом деле: знать необходимую меру. Дело в том, что могут возникнуть множественные нежелательные реакции, вплоть до полноценной смерти. Именно поэтому невероятно важно предварительно убедиться в том, что у вас не возникнет никаких побочных эффектов при их поедании.
Натуральные продукты – залог здорового тела, но достаточно ли этого?
Как вы уже поняли, только натуральные продукты способны нормализовать работу организма человека. Притом, это касается как женщин, так и мужчин. Натуральные продукты питания очень хорошо способствуют нормализации внешнего вида, однако это далеко не единственный аспект, который должен доминировать в здоровье, как в комплексном, состоянии, адекватно работающем с точки зрения физиологии, человеческом организме.
Безусловно человек может некоторое время существовать за счёт наличествующих у них запасов анаболических и катаболических ресурсов. Но, увы, они далеко не бесконечны. Очень желательно употреблять в пищу натуральные, органические продукты. К сожалению, в наш век мы давно уже не можем быть уверенными в том, что даже купленные за огромные деньги продукты окажуться надлежащего качества. В самых простых случаях диеты обычно бывает достаточно.
Но, очень часто бывает так, что одной лишь только диетой не обойтись. Эффективность употребления в пищу этих продуктов напрямую зависит от того, какой образ жизни ведет пациент. Например, если пациент не следит за собой, плохо ухаживает за собой, совершенно игнорирует свою физическую форму – это может привести в конечном итоге исключительно к ухудшению собственного самочувствия человека.
Важно внимательно подходить к вопросу физических нагрузок либо посещать зал для физических тренировок хотя бы несколько раз в неделю. Кроме того, важно внимательно следить за тем, какие именно продукты вы употребляете в пищу, какую воду вы пьете, и как именно происходит приготовление пищи.
Общие рекомендации о том, как подобрать правильную антиэйджинговую диету
Наиболее эффективный и простой способ выбрать действительно хорошие продукты – это посетить локальные, местные рынки или ярмарки. Именно туда обычно возят на продажу свежие, натуральные продукты. А именно те, кто выращивают местные фермеры, самостоятельно, на своей собственной земле без применения чрезмерного количества пестицидов, фунгицидов и разнообразных удобрений.
Крайне желательно разделять, что именно вы готовите в разной посуде до этапа непосредственного смешивания ингредиентов в одной посудине. В первую очередь речь идет о мясе и разнообразных других компонентов пищи (например каши, салаты и т.д.).
Если вдруг случилось так, что вы вынуждены готовить пищу в экстремальных условиях (например в походе), всегда держите в памяти факт возможности прокипятить посуду, хорошенько обдать её крутым кипятком, прокалить на углях или огне, а также прожарить на спиртовке.
Заключение
Антиэйджинг – это комплексный процесс, включающий в себя целый ряд составных элементов. Среди них, кроме прочего необходимо помнить о невероятной важности продуктов, которые человек ест и пьёт, умение адекватно справляться со стрессом, нормальный, здоровый сон и самое важное – это здоровое, сбалансированное питание.
Использованная литература:
- Ganceviciene R, Liakou AI, Theodoridis A, Makrantonaki E, Zouboulis CC. Skin anti-aging strategies. Dermatoendocrinol. 2012 Jul 1;4(3):308-19. doi: 10.4161/derm.22804. PMID: 23467476; PMCID: PMC3583892.
- А.Х. Абушахманова, Л.И. Пивень, Т.В. Ким Фитотерапия гестационного сахарного диабета // Вестник КазНМУ. 2014. №4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/fitoterapiya-gestatsionnogo-saharnogo-diabeta (дата обращения: 08.11.2023).
- Радченко О. М. Еволюція теорії стресу: від теорії до практики (до 100-річчя від дня народження Ганса сельє) // Довкілля та здоров’я. 2008. №1 (44). URL:
